如何選購普洱茶?普通茶友面對這個問題都會感到一籌莫展,普遍覺得普洱茶這個行業(yè)的“水”很深。究其原因,是因為茶葉從根本上來說屬于農(nóng)作物,并沒有標準價格,很難用一個精準的數(shù)字來形容某一款茶的價值。那么我們挑選普洱茶該注意什么方面?
普洱茶的外形辨別:
普洱散茶外形色澤褐紅俗稱豬肝色,條索肥嫩,緊結。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的,嫩度越高的級別也就越高。
普洱茶嫩度衡量為:芽頭多,毫顯,嫩度高;條索緊結,重實,嫩度高;色澤光潤,色澤光滑,潤澤的嫩度好,色澤干枯的嫩度差。
普洱緊壓茶外形勻整端正;棱角整齊,不缺變少角;厚薄一致,松緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結;色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。
普洱茶的內(nèi)質(zhì)辨別:
普洱茶茶湯普洱茶熟茶湯色要明亮、紅濃呈紅褐色,普洱茶茶湯湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常。黃,橙色或淺,或暗黑渾濁的為劣質(zhì)。
普洱茶香氣主要看香氣的純度,區(qū)別霉味與陳香味。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,紅棗香,檳榔香等,有霉味,酸味,或其他異味,香味等為不正常。
普洱茶茶湯滋味要醇和、爽滑、甘甜、刺激性不強,沒有澀味,口感很舒服。